JAKARTA - Banyak orang percaya bahwa semakin beragam buah yang dikonsumsi dalam satu waktu, semakin besar pula manfaat kesehatannya. Tak heran jika sepiring potongan buah warna-warni sering dianggap sebagai pilihan paling aman dan menyehatkan. Namun, di balik kebiasaan tersebut, ternyata ada kombinasi tertentu yang justru tidak disarankan untuk disantap bersamaan.
Buah memang menyehatkan. Tapi, tak semua buah aman dimakan bersamaan. Beberapa kombinasi buah justru dipercaya bisa berujung racun. Untuk itu, kamu perlu hindari mengonsumsi beberapa buah tertentu secara bersamaan.
Sebagian besar dari kita mungkin punya kebiasaan memotong beberapa buah dan disajikan bersamaan dalam satu piring. Tujuannya mungkin untuk mendapatkan nutrisi yang lebih banyak. Namun, siapa yang tahu jika ternyata kombinasi buah yang kamu sajikan salah?
"Meski benar bahwa buah-buahan sangat sehat, tapi mencampur berbagai jenis buah dapat menyebabkan masalah pencernaan dan beberapa masalah kronis serius," ujar ahli diet Swathi Reddy.
Mengapa Kombinasi Buah Perlu Diperhatikan
Setiap jenis buah memiliki karakteristik berbeda, mulai dari kadar air, kandungan gula, serat, hingga tingkat keasaman. Perbedaan ini memengaruhi cara tubuh mencerna dan menyerap nutrisinya. Ketika buah dengan sifat pencernaan yang sangat berbeda digabungkan, proses cerna bisa menjadi tidak optimal.
Sebagian buah dicerna lebih cepat, sementara yang lain membutuhkan waktu lebih lama. Jika dikonsumsi bersamaan, buah yang lebih cepat dicerna dapat tertahan lebih lama di saluran pencernaan, sehingga berpotensi menimbulkan kembung atau ketidaknyamanan. Inilah alasan mengapa tidak semua kombinasi buah disarankan.
7 Rekomendasi Sayur yang Cocok dengan Udang, Sehat dan Lezat
Daftar Buah Yang Tidak Boleh Dimakan Bersamaan
Untuk lebih lengkapnya, berikut daftar buah yang tidak boleh dimakan bersamaan, merangkum berbagai sumber.
1. Melon dan buah-buahan lain
Dalam hal kombinasi buah, kamu disarankan untuk tidak mencampur buah seperti semangka, melon, dan blewah dengan buah lainnya.
"[Buah jenis] melon sebaiknya hanya dimakan bersama melon lainnya karena dicerna lebih cepat daripada buah lain," ujar Reddy.
Selain itu, melon juga memiliki kandungan air yang tinggi. Hal itu membuat melon bisa jadi tidak dicerna dengan baik jika dikombinasikan dengan buah lain.
2. Pisang dengan kiwi
Hindari juga buah yang mengandung karbohidrat seperti pisang dengan buah berprotein tinggi seperti kiwi. Menggabungkan keduanya bisa berbahaya karena tubuh membutuhkan basa asam untuk mencerna protein dan basa alkali untuk memecah pati. Selain kiwi, hindari juga mengkombinasikan pisang dengan jambu biji, aprikot kering, alpukat, dan blackberry.
3. Jeruk dengan pisang
Buah asam seperti jeruk, stroberi, apel, dan delima sebaiknya jangan dikombinasikan dengan buah manis seperti pisang. Kombinasi keduanya bisa memicu masalah pencernaan seperti mual hingga sakit kepala.
4. Pepaya dengan lemon
Pepaya dan lemon dianggap sebagai kombinasi buah terburuk. Kamu disarankan menghindari konsumsi kombinasi ini.
Anemia menjadi salah satu efek buruk dari kombinasi keduanya. "Hal ini [kombinasi melon dan pepaya] bisa sangat berbahaya bagi anak-anak," ujar Reddy.
5. Jambu biji dan pisang
Keduanya dikenal sebagai buah yang kaya nutrisi. Namun, kombinasi keduanya tidak baik untuk pencernaan.
Kandungan serat yang tinggi pada jambu biji dipadukan dengan tekstur bertepung pada pisang bisa memicu kembung dan asam lambung. Seiring waktu, perpaduan keduanya bisa mengiritasi lapisan usus dan mengganggu penyerapan nutrisi.
Risiko Gangguan Pencernaan Dan Dampak Jangka Panjang
Masalah yang timbul akibat kombinasi buah yang kurang tepat umumnya berkaitan dengan gangguan pencernaan. Kembung, mual, nyeri perut, hingga sakit kepala bisa menjadi gejala awal. Dalam beberapa kasus, kombinasi tertentu bahkan dikaitkan dengan risiko yang lebih serius seperti anemia, terutama pada anak-anak.
Hal ini menunjukkan bahwa meski buah dikenal sehat, cara konsumsinya tetap perlu diperhatikan. Tidak semua buah cocok dijadikan salad campur tanpa mempertimbangkan karakteristik masing-masing.
Cara Aman Mengonsumsi Buah Sehari Hari
Agar manfaat buah tetap optimal, sebaiknya konsumsi buah dengan jenis yang serupa dalam satu waktu makan. Misalnya, kelompok melon dikonsumsi bersama sesama melon, atau buah asam tidak dicampur dengan buah yang sangat manis dan bertepung.
Selain itu, makan buah secara terpisah dari makanan berat juga dapat membantu proses pencernaan lebih lancar. Dengan memahami daftar buah yang tidak boleh dimakan bersamaan, kamu bisa tetap menikmati manfaat nutrisi tanpa mengorbankan kesehatan pencernaan.